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关于召开食品工业用微生物安全性与益生菌功能性发展技术会议的通知

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发表时间：2021-10-08 20:48

食品加工用微生物无论是食品发酵用的微生物还是功能性益生菌，在食品工业中的使用日益广泛，此类产品也受到越来越多消费者的欢迎。与此同时，这些微生物的安全性也成为一个重要的话题。世界各国的法规和标准正在不断的发展和完善以保证食用微生物的安全性和规范使用。益生菌的功能性也是食品行业和学术界的一个十分热门的话题，消费者对此类产品的健康效应寄予厚望。

本会议拟提供一个开放的平台，分享和讨论世界各国食品工业用微生物的法规和标准，以及其在食品安全和益生菌功能性方面的最新发展趋势和科研成果，旨在促进行业的健康发展，以保证为消费者提供健康和安全的产品。

一、会议时间

2021年10月12日

二、会议地点

上海五角场凯悦酒店7楼大宴会厅1，杨浦区国定东路88号

三、主办单位

国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室

新探健康发展研究中心

上海市食品安全工作联合会

四、协办单位

上海君石生命科学研究院

达能开放科研中心