第五届中国肥胖预防控制科学大会

超重和肥胖是高血压、糖尿病等慢性疾病的重要独立危险因素，如何控制肥胖及其相关慢性病已经成为当前全球面临的**公共卫生挑战。为了对肥胖相关研究和控制的最新进展、肥胖控制关键技术、干预措施及相关政策展开交流，探讨中国人腰围控制的重要意义，以促进多部门、多学科共同应对肥胖和相关慢性病给我国人民健康带来的挑战和危害，2009年6月25-26日，第五届中国肥胖预防控制科学大会——中心型肥胖预防与控制科学大会在北京首都大酒店隆重召开。

中国疾控中心杨功焕副主任、卫生部疾控局慢病与营养管理处雷正龙处长、世界卫生组织项目官员吴岩伟女士、联合国儿童基金会驻华办事处卫生处David Hipgrave处长、世界银行高级卫生专家王世勇博士、国际生命科学学会总部主任Suzie Harris 博士、陈君石院士团队，以及各省疾控中心、社区卫生服务中心的代表，大学、研究院所、医疗机构、体育从事慢病控制和营养研究专业人员，食品企业的代表共200余人参加了这次盛会。**公共卫生及营养学专家陈春明教授担任了大会主席。

会议的主题为“关注腰围，远离慢性病”。会议交流的内容包括中心型肥胖与慢性病；成人及儿童腰围的疾病危险及标准；国内外肥胖的干预与控制最新进展；利用食物与食物成分控制肥胖等主题。共有22位来自美国、荷兰、日本、中国香港、台湾、中国大陆从事肥胖相关研究的专家和学者在大会上作了精彩学术报告。同时，还有13份围绕交流内容的特邀展板报告在大会期间进行了展出。

大会开幕式由陈春明教授主持。陈春明教授首先代表3个主办单位对所有与会代表表示热烈的欢迎，并简要回顾了陈君石院士团队自2000年以来举办的四次肥胖控制相关的科学大会及开展的相关工作，同时指出此次大会为第五次肥胖控制相关会议。开幕式上，中国疾控中心杨功焕副主任、卫生部疾控局慢病与营养管理处雷正龙处长、陈君石院士均作了重要讲话。

美国科罗拉多大学James Hill教授通过视频图文并茂的讲述了腰围与慢性病的关系及其生物学机制，并指出用腰围可以预测糖尿病、心血管疾病和代谢综合征的发生和发展情况，其可靠程度优于体重指数。上海第六人民医院贾伟平教授就中心型肥胖与心血管病、代谢综合征的相关关系进行了分析，并结合自己的研究成果提出了中国人中心型肥胖的腰围适宜切点为：男性90cm，女性85cm。中国疾控中心慢病处翟屹通过对2002年中国居民营养与健康状况调查数据进行分析，认为85cm和80cm分别作为诊断我国男性和女性腹部肥胖的切点依然适用。香港肥胖医学会副会长、亚洲糖尿病基金会医学主任高天才教授提出了疾病负担在增加，腰围切点需下移的观点，指出女性腰围切点应下移至75cm。台湾中央研究院生物医学科学研究所潘文涵教授介绍了台湾中心型肥胖的流行现状，利用不同的心血管代谢性危险因素对腰围和体质指数的适宜切点进行了探讨，并指出，对于老年人腰围比体质指数能够更好地预测代谢性疾病的患病危险。北京大学儿少卫生研究所季成叶教授、中国疾控中心营养食品所马冠生研究员代表中国儿童腰围界值研究工作组对儿童腰围切点的研究进展进行了汇报，对儿童腰围与疾病危险及相关指标的关系、儿童腰围对疾病危险的筛查效度进行了分析，并提出了判定疾病危险的儿童腰围推荐界值点。

在肥胖的干预和控制主题会议中，雷正龙处长从国家层面对我国肥胖及慢性病预防控制策略及行动做了精彩报告。国际生命科学学会总部Suzanne S.Harris主任对国际生命科学学会的社区肥胖控制项目进行了介绍，指出公众—个人共同参与的健康生活方式、健康人肥胖控制模式是非常有效的控制模式。日本秋田健康环境中心卫生保健部张勇博士和日本早稻田大学运动科学系Arao Takashi教授分别对日本控制中心型肥胖的相关策略和行动、日本社区中年居民的运动和饮食调整方案作了介绍。James Hill教授通过视频介绍了科罗拉多慢病社区干预模式，指出在社区居民体力活动和膳食方面的微小改变就可以有效预防体重的增加。赵文华研究员对以社区为基础的健康体重与血压管理项目研究的设计、进展做了介绍，并对项目进行了初步评价，同时对项目中存在的挑战和下一步打算做了简要总结。马冠生研究员介绍了中国以小学为基础推行的“快乐10分钟”活动效果，指出快乐10分钟活动不仅能促进小学生活动时间的增加和生理指标好转，还能促进学生改善心理健康，帮助集中注意力。杭州市拱墅区卫生局倪荣局长对拱墅区慢病防治模式做了精彩汇报。此外，北京大学公共卫生学院李可基教授代表陈君石团队介绍了中国身体活动与健康工作组对正在撰写的身体活动指南的研究进展及主要内容。

本次会议与以往不同的是增加了食品公司的科研成果介绍，如联合利华立顿茶品研究所David Mela博士介绍了绿茶儿茶素和腹部脂肪控制研究结果，并比较了中国人群和西方人群在绿茶儿茶素的不同减肥效果；洛玛莲达大学Michelle Wien博士报告了坚果在控制肥胖和体重管理中的作用，罗盖特北亚分公司Muriel Berard营养学研究协调员介绍了可溶性纤维/抗性糊精对中国成年男性体重控制的作用。

在陈君石院士的主持下，大会围绕腰围作为控制肥胖的核心指标之一的实用性和科学性，肥胖的应对策略——政府、社会及企业各方的责任与作用两大主题进行了专题讨论，代表各方的专家用精辟简洁的语言阐述了自己的观点和看法，台上和台下互动展开了热烈地讨论与交流。赵文华研究员围绕我国慢病工作到底要做什么和如何做，阐述了目前我国慢病控制的模式正是在政府指导下，团结社会各方力量共同开展的。通过中央补助地方项目、全民健康生活方式行动等的开展，促进我国相关政策的出台。最后，她呼吁社会各界共同参与、支持我国的肥胖及慢病防控工作。

倪荣局长指出慢病防控工作需要政府出台健康政策，遵循科学性、可行性的原则，通过健康教育引导全民参与。潘文涵教授指出老年人群采用腰围预测代谢性疾病可靠程度优于体质指数，但是从体质指数多年推广的经验来看，是否将腰围作为控制中心型肥胖的指标加以推广，还需要进一步研究。陈春明教授认为已有很多证据表明控制腰围对于预防和控制糖尿病、心血管疾病等非常重要，但对于中国人的腰围分布特点认识还不充分，需要对现有的数据进一步研究分析，以确定是将腰围作为行动指标还是提出适宜的切点，以及是否分年段、性别、不同用途等提出多个切点。讨论会上侯培森主任、吴先萍主任、王梅研究员、李宇博士分别从国家疾控角度、地方疾控角度、国家体育部门角度和食品企业角度探讨了疾控、体育、食品企业共同参与肥胖控制的策略和所做的努力，并表示在今后的工作中要加强合作，共同推进慢病防控工作。

陈春明教授在大会总结时强调，亚洲人以中心型肥胖为主，此次大会提出了有力的证据，证明腰围轻度增加就会增加患相关慢性病的危险，由此说明控制腰围具有重要意义。但是，目前为止，对我国人群腰围特点的研究还不充分，腰围作为肥胖控制的一个重要工具，是制定切点还是一个行动指标？儿童腰围怎么发展？50岁以上老年人腰围切点怎么定义？上述问题均有待于进一步深入研究。因此，需要通过多部门共同合作，对现有的各种数据进行汇总分析，为制定肥胖控制策略提供依据。此外，部分食品企业的参与成为此次大会的亮点，食品企业要依据国家政策指导产品的开发方向，才能可持续发展，同时食品企业对于引导消费者搭建合理的膳食结构起到了非常重要的作用，因此与企业的合作也是非常重要的。与会代表对大会给予了高度评价，一致认为会议对于控制肥胖和相关慢病具有重要意义，希望能够定期召开。